domingo, 26 de abril de 2015

ARROZ CON LECHE, ASALTANDO A.....




9:35 de la mañana y escribiendo mi reto para hoy... este mes a sido un poco caótico respecto al blog a asaltar y no será por recetas a elegir... Con un par de guindillas tiene un montón de recetas ricas y con una gran variedad, lo que pasa que he tenido muy poco tiempo de sentarme frente al ordenador y lo dejé para última hora, ayer me puse manos a la obra y resulta que se me complicó todavía más porque cuando me puse a preparar las magdalenas de chocolate que había elegido para la merienda me dí cuenta que no tenia huevos!!! jajaja así que volví a buscar y encontré esta alternativa que sin duda a sido un éxito total en casa, nunca había hecho arroz con leche pero creo que ahora será como de la familia, a Aitana le encantó y en estas cosas la peque manda!!





Aquí la receta original.

Solo tengo que decir que lo único que cambié de la receta es que no le puse el anís, ya que eran para la peque, lo elaboré en Thermomix.




(Yo puse tazas de café con leche para medir)

1 taza de arroz y 9 de leche
1 taza de azúcar
2 ramas de canela
canela en polvo para decorar
70gr de mantequilla
cáscara de un limón
Una pizca de sal

Metí todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y la mantequilla.

30 minutos 90gr, vel.1

Añadimos el resto y 10  minutos más, así de fácil!!! Quitamos la corteza de limón y los palos de canela y repartimos en fuentes individuales o una grande.

Espolvoreamos con canela y a la nevera 


domingo, 29 de marzo de 2015

DOOWAPS CASEROS, TREMÉNDAMENTE DELICIOSOS. ASALTANDO A "GALLECOOKIES"




Mmmmmm Ahora mismo me comía un par de ellos!!! Como están estos bollitos... 


Este mes de marzo nos ha tocado asaltar a Iratxe Ayala del blog Gallecookies, tiene un blog para chuparse los dedos pero esta receta me robó completamente el corazón, este tipo de bollos me encantan y con la peque en casa aún más, mucho mejores que los de compra seguro y sin quitar la parte imporatante del asunto... SABEN IGUAL. He probado varias recetas para hacerlos, los famosos Doowaps.. weikis.. como los queráis llamar, esta receta es sin duda la que más se acerca a la perfección y no exagero.

Iratxe no conocía mucho tu blog pero ahora voy a ser oficialmente una más de tus seguidoras.





La receta original la podeis encontrar Aquí 


Y ahora a lo que vamos, como se hace..?


Yo la hice en la panificadora, muy fácil y además muy limpio, si no disponéis de ella lo amasáis como toda la vida, haciendo un volcán de harina en la mesa de trabajo y en el centro le vamos amasando los ingredientes poco a poco, dejando que leve lo suficiente entre amasado y amasado. 

110gr de leche tibia
12´5 gr de levadura fresca
30gr de aceite de oliva suave
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250gr de harina de fuerza
40gr de azúcar
una pizca de sal
Pepitas de chocolate (Yo no tenía así que corté a cuchillo chocolate puro)


Disolvemos la levadura en la leche tibia y removemos.

Echamos los ingredientes menos el chocolate en la panificadora tal como indica el orden, del huevo solo echamos la yema, clara la reservamos para pintar los panes. (Yo tuve un percance con la clara así que no la pude usar y los pinté de leche)

Programamos el programa de amasar que en mi panificadora es 1 hora.

Una vez terminado el tiempo amasamos de nuevo en la mesa de trabajo y le añadimos el choco, hacemos bolitas pequeñas y las dejamos en la placa de horno separadas unas de otras.

Yo las tape con un trapo limpio y las dejé reposar por lo menos 2 horas dentro del horno apagado para que no tuvieran corriente.

Pracalentamos el horno a 180º , pintamos las bolitas que habrán doblado el volumen y horneamos 20 minutos.


domingo, 22 de marzo de 2015

TARTA DE CHOCOLATE Y VAINILLA, MI CUMPLEAÑOS



Tal dia como hoy 22 de Marzo Nací, 33 año han pasado ya desde que mi madre.. la mejor que se puede tener, me trajo al mundo!!!
 
 
Han pasado tantas cosas desde entonces, tuve una infancia muy feliz, dos hermanas que siempre están cuando las necesito y cuando no, gente muy especial que se a ido pero sigue en mi recuerdo siempre, un padre el cual cada vez me parezco más en todo jejeje, un marido que me quiere y una hija que es lo más grande que hay!!! Mi pequeño ángel, Aitana hace que la vida tengo un color como el del arcoíris.
 
 
Todo esto marca la vida de una persona y te hace como tal, parece que me he levantado un poco nostálgica hoy!!! Pero no por ello dejo de estar muy feliz!!!
 
 
Con 33 años estoy muy orgullosa de mi vida y de todo lo que hay alrededor y creo que con eso basta.
 






Para celebrar mi cumple con todos vosotros os dejo esta tarta que está Mmmmmm
 
 
Para hacer el color pinte la manga con colorante en pasta de varios colores y luego metí el frosting dentro, nunca lo había hecho y es muy sencillo
 
 


 
 
Para el bizcocho utilicé la medido del vaso de la natilla
 
3 huevos
1 natilla de chocolate
medio de aceite suave
1 y medio de azúcar
1 y medio de harina
1 y medio de cacao en polvo
1 sobre de levadura en polvo
 
Se mezcla todo en la batidora o robot y metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora, todo depende de hornos.
 
 


Para el frosting de vainilla:
 
 
250gr de leche
300gr de azúcar glas muy fino
una cucharada de extracto de vainilla
2 o 3 cucharadas de leche
 
 
Lo mezclamos bien en las varillas eléctricas, yo primero lo mezclo con la mano para que el azúcar no se esparza por la casa, las varillas las ponemos a máxima velocidad y por lo menos de 5 a 6 minutos, cuanto más tiempo menos se notará el azúcar.


Para decorar usé una boquilla de estrella abierta y chocolatinas de kínder.


Espero que os guste!!!



domingo, 22 de febrero de 2015

"PASTELITOS" BROWNIES DE OREO "ASALTABLOGS"




Como nos gustan los brownies!!! Uno de mis dulces preferidos!!! He hecho algunas versiones diferentes, siempre que veo alguna de receta de Brownie me llama la atención y es lo que me pasó en el blog de La Rosa Dulce, este mes como buena ladrona que he sido, me he metido en su cocina y después de chocarme varias veces con una Boloñesa que debe de estar de muerte... le puse el suelo perdido de tomate!!! 

Por si fuera poco volví otro dia le tiré el tarro de la harina por la encimera... me quedé prendada de los Donuts originales!!! Armé tanto lío que salí corriendo!!! Pero un buen día sin casi pensarlo y siendo muy sigilosa me topé con esta receta de brownie de oreo.. así que lo tuve claro!!! Para casa que se vino!!!




Después de contaros como fue mi hurto es el momento de ir lo importante pero menos divertido.. porque esta receta no tiene ninguna complicación... Aquí la receta original.






Si habéis entrado en el blog de Rosa habréis visto que lo he tuneado un poco, lo he hecho en cápsulas de magdalena o cup cake... 

Para 15 o 16 magdalenas

165gr de mantequilla
200gr de chocolate postres
3 huevos + 2 yemas
50gr de harina
100gr de azúcar blanco
65gr de azúcar moreno
extracto de vainilla en pasta (Rosa lo puso en polvo)
1 pizca de sal
15 o 16 galletas oreo, 1 por magdalena





Precalentamos el horno a 180º

Derretimos el chocolate con la mantequilla en un cazo al fuego y reservamos

Batimos huevos y yemas con azúcar y vainilla

Añadimos la mezcla de chocolate y la harina tamizada, mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en las cápsulas con una cuchara para helados, como son brownies y no inchan mucho echamos un poco mas de la mitad de las cápsulas

Encima las galletas troceadas por la mitad y horneamos unos 20 minutos, depende de hornos...

sábado, 14 de febrero de 2015

COOKIES DE CONFETI!!! CARNAVAL... CARNAVAL!!!



 

Otra semana disfrutando del sábado!!! Quitando que es el día de la limpieza semanal en casa.. sería un día redondo.. jaja verdad?
 
Para endulzarlo un poco os traigo la receta que en Facebook os ha gustado tanto... las cookies de confeti!!!

Ayer en el cole de Aitana hicimos el carnaval y para la merienda cada uno llevó algo, nosotros estas cookies y las Blanco y Negro Craqueadas que muchas veces hago.

Para esta receta hacen falta pocos ingredientes y deciros que hagáis las bolas para el horno sin aplastar mucho porque se bajan bastante, más de lo que pensaba.
 
 




 
150gr de mantequilla pomada
1 huevo
50gr de azúcar de caña (Moreno)
50gr de azúcar blanco
1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
125gr de harina
40 gr de confeti para decorar (Comestible jajaja)
 
 
Batimos la mantequilla con el azúcar y el huevo y poco a poco vamos echando el resto sin dejar de batir, el confeti al final
 
 
Refrigeramos la masa como mínimo una hora
 
 
Precalentamos el horno a 180º
 
 
Hacemos bolitas del tamaño de una cuchara, yo las aplaste un poco pero a la próxima no lo haré ya que se bajan mucho con el calor del horno.
 
También tened en cuenta de dejar separación entre ellas
 
 
Horneamos unos 12 minutos o hasta que se doren.
 
 
Cuando las saquemos estarán blandas, dejamos templar la bandeja del horno un poco antes de pasarlas a una rejilla.






 
Ya veis que fácil!!!
 
 
Hacedlas y me contáis!!! Besitos y buen fin de semana!!