domingo, 28 de junio de 2015

GALLETAS AL AROMA DE AVELLANA, ASALTANDO A....



9:55 de la mañana, creon que nunc he apurado tanto y es que encima tengo la casa llena de niñas jajajaja mis sobrinas y mi hija que han hecho fiesta del pijama, la receta la tengo hecha desde hace unas semanas y tengo que decir que nos encantó.

Este mes nos ha tocado asaltar a El baul de las delicias, tiene una variedad de recetas de todo tipo así que si no lo conoces a por el....

La receta original aqui




450gr de harina
250gr de azúcar glass
250gr de mantequilla temperatura ambiente
100gr de cacao
1 cucharadita de aroma de avellana

En primer lugar mezclamos en la tmx o varillas electricas la mantequilla con el azúcar, debe quedar un pomada suave, añadimos los huevos y seguimosigual. Tambien el aroma de avellana.

Ahora incorporamos poco a poco la harina y el cacao que habremos tamizado antes todo junto.

Cuando tengamos la masa hecha y compacta la envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera, yo la tuve toda la noche.

Al dia siguiente la extendemos con la ayuda de un rodillo y de papel vegetal por las dos caras porque si no se pega, hacemos las formas que queremos y al horno sobre unos 12 minutos, horno precalentado a 180º



domingo, 14 de junio de 2015

GALLETAS DE LACASITOS "SIN GLUTEN"




No se que pasa pero en mi casa, un domingo no nos levantamos mas tarde de las 8:00

Así que hoy de buena mañana estábamos Aitana y yo manchándonos las manos de masa de galleta.




Todo empezó ayer por la tarde, nos íbamos de paseo y amerendar cuando de repente en la calle parecia el fin del mundo, una tormenta de granizo y agua a mares... así que para entretener a la peque y que pasara la tarde divertida hicimos masa de galletas, la idea era subir las galletas a la casita de postre para hoy por eso son sin gluten, nadie se queda sin su dulce.

La masa  no quedó para trabajarla así que la he tenido toda la noche en la nevera y esta mañana la hemos utilizado, se puede estirar pero con la peque asi es más facil, hacer bolitas pequeñas, aplastarlas ligeramente y decorar con lacasitos.






225 gr de harina sin gluten
125gr de azúcar glass
125gr de mantequilla
50 gr de cacao "El clavileño" Tambien sin gluten
1 huevo



Yo lo hice en TMX pero se puede hacer con varillas eléctricas o manuales, siguiendo los pasos.

Ponemos mariposa en el vaso y echamos el azúcar glass con la mantequilla que estará a temperatura ambiente, vel 4 hasta que esté bien mezclado.

Añadimos el huevo en la misma velocidad unos minutos.

Mientras tanto pesamos el chocolate y la harina y lo tamizamos junto (pasar por un colador)

En velocidad 3 vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina y chocolate.

Esta masa la dejamos reposar en papel film en la nevera, como he dicho antes la tuve una noche entera y se puede estirar pero nosotras hicimos bolitas.





Feliz domingo!!!

domingo, 31 de mayo de 2015

CREMA DE BROCOLI, ASALTABLOG MAYO



Hoola!!! Ya estoy de nuevo aqui con otro robo del mes.. uuff ultimamente solo entro al blog para publicar asaltos, eh? La verdad es que estoy bastante liada, entre algún que otro encargo para comuniones y mi peque que me absorbe el tiempo.. no doy a basto. 

Pero bueno ... menos quejarme y más ir al grano que si no... nos dan las uvas!!!

En casa estoy en plena operación biquini asi que no podia elegir otra receta que no fuera sana... me he portado genial y aqui teneis mi crema para cenar!!!

Este mes hemos asaltado toda la banda al blog Mi madre no cocina, y la verdad es que no tiene desperdicio alguno... a la hora de cocina somos algo diferentes ya que Anaïs cocina con mucha especia y yo con las especias la verdad... no nos llevamos mucho.

Opté por esta crema de brocoli que esta muy buena y para la operación biquini es genial jajaja, la receta original Aqui 






Medio kilo de brocoli, tallo incluido

2 zanahorias

1 puerro

Media cebolla

1 puñado de judias verdes


Yo la elaboré en TMX, lavé todo muy bien y lo piqué en el vaso, en dos partes porque habia mucho, añadí un poco de aceite y sofreí 80º vel cuchara unos 8 o 9 minutos mirando que no se queme

salpimentamos, yo no puse pimentón, solo sal y pimienta, cubrimos de agua y ahora cocemos 15 minutos varoma, vel. 1

Cuando a terminado la cocción trituramos en velocidad 7, 40 segundos

Listo para comer!!!

domingo, 26 de abril de 2015

ARROZ CON LECHE, ASALTANDO A.....




9:35 de la mañana y escribiendo mi reto para hoy... este mes a sido un poco caótico respecto al blog a asaltar y no será por recetas a elegir... Con un par de guindillas tiene un montón de recetas ricas y con una gran variedad, lo que pasa que he tenido muy poco tiempo de sentarme frente al ordenador y lo dejé para última hora, ayer me puse manos a la obra y resulta que se me complicó todavía más porque cuando me puse a preparar las magdalenas de chocolate que había elegido para la merienda me dí cuenta que no tenia huevos!!! jajaja así que volví a buscar y encontré esta alternativa que sin duda a sido un éxito total en casa, nunca había hecho arroz con leche pero creo que ahora será como de la familia, a Aitana le encantó y en estas cosas la peque manda!!





Aquí la receta original.

Solo tengo que decir que lo único que cambié de la receta es que no le puse el anís, ya que eran para la peque, lo elaboré en Thermomix.




(Yo puse tazas de café con leche para medir)

1 taza de arroz y 9 de leche
1 taza de azúcar
2 ramas de canela
canela en polvo para decorar
70gr de mantequilla
cáscara de un limón
Una pizca de sal

Metí todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y la mantequilla.

30 minutos 90gr, vel.1

Añadimos el resto y 10  minutos más, así de fácil!!! Quitamos la corteza de limón y los palos de canela y repartimos en fuentes individuales o una grande.

Espolvoreamos con canela y a la nevera 


domingo, 29 de marzo de 2015

DOOWAPS CASEROS, TREMÉNDAMENTE DELICIOSOS. ASALTANDO A "GALLECOOKIES"




Mmmmmm Ahora mismo me comía un par de ellos!!! Como están estos bollitos... 


Este mes de marzo nos ha tocado asaltar a Iratxe Ayala del blog Gallecookies, tiene un blog para chuparse los dedos pero esta receta me robó completamente el corazón, este tipo de bollos me encantan y con la peque en casa aún más, mucho mejores que los de compra seguro y sin quitar la parte imporatante del asunto... SABEN IGUAL. He probado varias recetas para hacerlos, los famosos Doowaps.. weikis.. como los queráis llamar, esta receta es sin duda la que más se acerca a la perfección y no exagero.

Iratxe no conocía mucho tu blog pero ahora voy a ser oficialmente una más de tus seguidoras.





La receta original la podeis encontrar Aquí 


Y ahora a lo que vamos, como se hace..?


Yo la hice en la panificadora, muy fácil y además muy limpio, si no disponéis de ella lo amasáis como toda la vida, haciendo un volcán de harina en la mesa de trabajo y en el centro le vamos amasando los ingredientes poco a poco, dejando que leve lo suficiente entre amasado y amasado. 

110gr de leche tibia
12´5 gr de levadura fresca
30gr de aceite de oliva suave
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250gr de harina de fuerza
40gr de azúcar
una pizca de sal
Pepitas de chocolate (Yo no tenía así que corté a cuchillo chocolate puro)


Disolvemos la levadura en la leche tibia y removemos.

Echamos los ingredientes menos el chocolate en la panificadora tal como indica el orden, del huevo solo echamos la yema, clara la reservamos para pintar los panes. (Yo tuve un percance con la clara así que no la pude usar y los pinté de leche)

Programamos el programa de amasar que en mi panificadora es 1 hora.

Una vez terminado el tiempo amasamos de nuevo en la mesa de trabajo y le añadimos el choco, hacemos bolitas pequeñas y las dejamos en la placa de horno separadas unas de otras.

Yo las tape con un trapo limpio y las dejé reposar por lo menos 2 horas dentro del horno apagado para que no tuvieran corriente.

Pracalentamos el horno a 180º , pintamos las bolitas que habrán doblado el volumen y horneamos 20 minutos.