martes, 27 de noviembre de 2012

CUPCAKES NEVADOS DE MANZANA SIN GLUTEN

 
 
 
Mmmmm como están!!!
 
Así empiezo el post porque la verdad es que están muy buenos y encima muy fáciles de hacer
 
Como vereis en la foto aproveché la masa sobrante de los 12 cupcakes y preparé una mini tarta de manzana
 
La mejor recompensa es ver la cara de mi sobrino, que ha gusto se los comía el tío!!! jajaja
 
 


 
 
 
 
 
Bizcocho:
 
140gr de harina sin gluten
140gr de maicena
2 huevos
170ml de leche
120gr de mantequilla
1 y 1/2 cucharadas de levadura en polvo
canela
3 manzanas medianas hechas puré
 
 
Decoración:
 
300ml de nata para montar bien fría
100gr de azúcar glass
2 cucharadas de leche en polvo
Guindas
 
 
 
 
Precalentamos el horno a 170º
 
Con la cantidad de ingredientes de esta receta salen 12 cupcakes y una mini tartita, el bizcocho lo hice con TMX y la nata la monté con varillas.
 
Mezclamos la mantequilla con el azúcar en velocidad media hasta que se integre y vamos añadiendo los huevos de uno en uno haciendo una mezcla homogenea.
 
Mientras tanto tamizamos las harinas con la levadura y la canela
 
Añadimos la mitad al vaso y mezclamos en vel 6, bajamos de velocidad y vamos añadiendo la leche poco a poco, seguimos el resto de la harina subiendo de nuevo a 6.
 
Por ultimo mezclamos con el puré de manzanas
 
Rellenamos las cápsulas un poco mas de la mitad y un molde pequeño al que le pondremos de adorno rodajas finas de manzana para decorar
 
Introducimos la horno unos 20-25 minutos, dejamos enfriar.
 
Montamos la nata con el azúcar y la leche en polvo y decoramos con una guinda
 
COMO VEIS, NO PUEDEN SER MAS FÁCILES HACER, SI LOS HACÉIS YA ME CONTAREIS!!!

4 comentarios:

  1. Holaaa, oooh son preciosos! que maravilla con ese sabor a manzana! me chiflan estos pastelillos.
    Un besooo

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  2. Divinos. Y esa mini tarta... Ummmhhhh.
    ;)

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  3. Mmmm que rico!!! Me encanta con manzanas!! Tieben una pinta deluciosa.
    Besitos

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  4. Te felicito por este maravilloso año con tu hija, me alegro que todo haya ido bien.

    Deliciosos tus dulces.

    Un abrazo

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