TARTA MONSTER HIGH POR ENCARGO

 

 

 

Hoooola!!! Hoy os traigo la tarta que hice esta semana, fue un encargo para el viernes y la verdad que quedé muy contenta con el resultado final

 

El bizcocho lo hice de vainilla con relleno de buttercream de nocilla y bañado de sirope de chocolate

 

El bizcocho de vainilla lo he sacado del libro de Alma Obregón Objetivo cupcake perfecto, dupliqué los ingredientes y listo

 

Ahí va:

 

 

230gr mantequilla sin sal

440gr de azúcar blanco

6 huevos

400gr de harina

medio sobre de levadura química

240ml de leche semi

2 cucharadas de extracto de vainilla

 

 

Para el almíbar:

 

 

200gr de azúcar blanco

200ml de agua

2 cucharadas de extracto de vainilla

 

 

Para rellenar:

 

 

125gr de mantequilla sin sal

125gr de Icing sugar "Azúcar glass muy fino"

2 cucharadas de leche semi

75gr de nocilla

 

 

Hacemos el bizcocho precalentando el horno a 170º

 

Tamizamos la harina y la levadura

 

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare

 

Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir

 

Echamos la mitad de la harina sin dejar de remover y añadimos la leche, cuando se integre añadimos el resto de la harina.

 

Repartimos en dos moldes iguales de 30cm de diámetro y metemos al horno a 170º durante 20-25 minutos, mientras se hornea preparamos en un cazo el almíbar y cuando saquemos los bizcochos pintamos con el almíbar.

 

Dejamos enfriar y desmoldamos

 

La crema se prepara con unas varillas potentes, no sirve TMX ni robot parecido, las varillas son lo mejor.

 

Batimos la mantequilla con la leche y el azúcar tapando el bol con un trapo, batimos en vel. baja y cuando se integre subimos a alta, añadimos la nocilla e integramos muy bien.

 

 

Espero que la hagáis y disculpad por las fotos, pues no tenia la cámara a mano.