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sábado, 31 de agosto de 2013

MERMELADA DE PIMINETOS DEL PIQUILLO "RETO ASALTABLOG"




Mi segundo reto asaltablog, el mes pasado claro está fue el primero y me encantó!!! Pasearme por todos los blogs participante... tener tan activo mi propio blog... tantos comentarios!!! Que pasada... la de blogs nuevos que conoces y recetas claro!!!
 
 
Aquí encontrareis las reglas para participar.
 
 
Este mes de agosto le ha tocado ser asaltado a Hoy cocina Vivi, un blog que no conocía que me ha gustado releerme casi todas las recetas, tiene de todo!!
 
 
Al final me decanté por esta mermelada de piquillos pues me ha parecido un sabor interesante que descubrir, y no nos ha defraudado, acompañada de un queso de cabra o queso brie... Mmmmm toda una delicia!!!


 


La receta original Aquí y la mía a continuación que lo único que he cambiado a sido que la he cocinado en TMX
 
300 g de pimientos de piquillo
160 g de azúcar
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita rasa de azúcar avainillado
1 pizca de sal
 
 
Echamos los piquillos escurridos enteros en la tmx y trituramos unos segundos en vel. 4 o 5 no deben quedar muy pequeños o por lo menos a mi no me gusta hecho puré
 
 
Echamos el resto de ingredientes y programamos 22 minutos 100º giro a la izquierda vel.1
 
 
Una vez hecha yo la he vuelto a escurrir para eliminar el agua restante pues me gusta mas espesa y mas tiempo creo que se me quemarían, de todas formas a quedado genial.





Va por ti Vivi, gracias por la receta!!!

sábado, 14 de agosto de 2010

MERMELADA DE CIRUELAS






Hooola de nuevo!! Hoy dos publicaciones y es que antes de irme de vacaciones no podia dejar pasar la ocasión de publicar estas dos Mermeladas!! Esta aún no la he probado pues la he hecho esta mañana, el aroma... sin ninguna duda decía que está de muerte pero aun así cuando la pruebe ya os contaré!!


Estas ciruelas tambien me las dio mi madre y creo que están muy bien aprovechadas!!



Aqui va la receta:

660gr de ciruelas con piel y sin hueso
660gr de azúcar
1 limón sin piel ni pepitas



Limpiamos las ciruelas frotandolas bien ya que la piel tambien la utilizamos.

Las cortamos en trozos deshaciéndonos del hueso y vamos echándolas en la Thermomix o picadora junto con el limón.

He triturado en velocidad 6 porque no me gusta mucho encontrarme trozos de fruta, de la otra forma podéis triturar en vel, 4.

Echamos azúcar y mezclamos en vel 4 unos segundos y ya ponemos en marcha la maquina 23 minutos 100º vel.1 Cuando termine el tiempo le podemos programar unos minutos mas en varoma para que espese aun más.

Sin thermomix utilizaremos una cacerola y siguiendo los mismos pasos que antes pero sin dejar de remover.

Yo esterilizo los botes de cristal hirviendo los en agua y dejando secar, una vez los hemos llenado tapamos en caliente y volcamos boca abajo para que hagan un vacío.





 


 



 

 

MERMELADA DE MELOCOTÓN


Mmmmm Que buena está!! El Jueves mi madre me dio melocotones del huerto de mi tío y aproveche para hacer unos tarros de mermelada, en casa nos gusta mucho y además es muy fácil de hacer....

Esta ya la había hecho antes así que solo os dejo las fotos de como ha quedado, falta un tarro pues me salieron 4 pero es que soy una golosa y ya me he comido esta mañana un poco y está riquisima!!!

Aquí la receta.











Unas fotitos mas!!






domingo, 23 de mayo de 2010

MERMELADA DE FRESA


Hoooola hooola, hace unas semanas bastante atras... jajaja hice esta riica mermelada de fresa y me encantó, tenia los tarros en la despensa esperando la foto y hoy me he animado pues ayer volví ha hacer Panecillos de leche y esta mañana he desayunado con ellos y con mermelada.... Riiquisima.

Es muy fácil de preparar, cuando haces una las otras salen solas.

    MUY IMPORTANTE:

"Nunca supereis esta cantidad para la themomix, pues os puede pasar lo que a mi... jajajaja me despisté y cuando llegue a la cocina tenia sirope de fresas por todo el banco y a punto de derramarse al suelo... "
   
    UN DESASTRE!!!!

Bueno ahi va!!!!

  • 500g de fresas
  • 450g de azúcar
  • Zumo de limón ( Uno exprimido)
En primer lugar y siempre antes de empezar esterilizar los tarros con agua hirviendo unos minutos y dejar escurrir.

Echar todo en el vaso y programar 30 minutos 100º vel.4.

Cuando pase este tiempo 10 minutos, varoma, vel.4

Llenar los tarros, tapar y dejar boca abajo hasta que se enfrien para que hagan el vacio.

martes, 23 de febrero de 2010

MERMELADA DE NARANJA



Hoola que tal la semana??


Os traigo una rica mermelada de naranja que hice el domingo, me ha encantado el resultado, un sabor muy bueno nada que ver con las de compra...


La receta seguro que muchas la habeis visto por muchos blogs pues es la que mas se suele hacer...


  • 1/2 kilo de naranjas peladas
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 limón pelado y sin pepitas
  • 1/2 kilo de azúcar (lo mismo de fruta que de azúcar)
Echamos en el vaso de Tmx todo en trozos menos el azúcar.

Trituramos en vel. 5

Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos 100º vel.1.

Pasado el tiempo programamos unos minutos mas en varoma para que no quede muy líquida.

Vertemos dentro de botes de cristal esterilizados en agua hirviendo, tapamos y dejamos boca abajo para que hagan un vacio y asi poder conservar mucho tiempo en la despensa.

domingo, 6 de septiembre de 2009

MERMELADA DE MELOCOTÓN


A la rica Mermelada!!!
Menudo vicio me ha entrado ahora con las Mermeladas!!! He descubierto lo fáciles que son y lo ricas que están.. y no paro con ellas!!
Llevo toda la semana con la Mermelada de Melocotón en la cabeza... y por fin el viernes la hice...
Esta se la dedico a mi amiga Candi.. pues fue ella quien me fue a comprar los melocotones.... así que xata... va por ti!!! Y mañana un tarro que te llevo al curro!! jaja
Apuntar:
  • 500g de melocotones pelados y sin hueso
  • 1 limón bien pelado y sin pepitas
  • 500g de azúcar

THERMOMIX:

Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos en vel.6.

Luego 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 1.

Si queda muy líquida programar unos minutos mas.

TRADICIONAL:

No se muy bien como explicarlo tradicional pues nunca se me ha dado el caso.. pero supongo que sera con los mismos ingredientes utilizando una licuadora o picadora para la fruta y luego se tendrá que echar a una cacerola al fuego y sin parar de remover...

miércoles, 29 de julio de 2009

MERMELADA DE TOMATE


Hacia tiempo que tenia esta mermelada pendiente de hacer.. pues me encanta y con queso fresco o de cabra ya no os digo mas!!! esta deliciosa.
Esta receta la vi en La casita Verde y ayer me decidí a hacerla ya que tengo un montón de tomates del huerto para usar, y no va a ser siempre en ensalada, no?
Os dejo el enlace de la receta pues lo hice todo igual que Alegna.

martes, 24 de marzo de 2009

QUESO MACERADO A LAS HIERBAS


 
Una receta especial para las ensaladas, lo vi en canal cocina y la verdad, no tiene desperdicio, está de escandalo!!!
 
 
INGREDIENTES:

  • 6 o 7 rodajitas de queso de cabra fresco
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
  • 1 """" """"""" de tomillo
  • 1""""" """"""" de romero
  • 1 """" """""" de orégano
Cogemos un bote hermetico y en el echamos el queso y las especias y cubrimos totalmente de aceite de oliva, que quede todo cubierto.
Tapamos y a partir de las 24 horas ya podemos empezar a utilizar para ensaladas y demás.. el aceite yo lo utilizo también para aliñar la ensalada y queda muy bueno.

MAÑANA OS PROMETO UNA RICA ENSALADA CON ESTE MANJAR!!!